食品中雙氧水半定量速測(cè)試紙

食品中雙氧水半定量速測(cè)試紙

雙氧水快速檢測(cè)試紙
【產(chǎn) 品 簡(jiǎn) 介】

雙氧水有毒，工業(yè)雙氧水更是含有多種有毒物質(zhì)，但是一些不法商家為一己私利無(wú)視國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，違法添加以改善產(chǎn)品品質(zhì)，雙氧水不僅會(huì)損害人的消化道黏膜，還存在致癌、致畸和引發(fā)基因突變的潛在危險(xiǎn)。本品適用于食品中雙氧水的半定量檢測(cè)。

【檢 測(cè) 原 理】

利用雙氧水與試紙上的藥劑發(fā)生顯色反應(yīng)，試紙的顏色變化反應(yīng)出食品中雙氧水的含量。

【技 術(shù) 指 標(biāo)】

檢測(cè)范圍為 (0 ～ 200 )mg/kg，檢測(cè)限為 5mg/kg。

分析范圍：

【檢 測(cè) 步 驟】

1. 液體樣品：用潔凈干燥容器取樣品適量，將試紙塊全部浸入待測(cè)樣品中，并立即取出（牛乳樣品需從試紙邊緣吸掉多余的液體），將試紙塊朝上水平放置，40 秒時(shí)與色卡比較，讀取結(jié)果。

2. 固體樣品：取 5 克樣品剪碎后放入潔凈容器中，加入 5 毫升蒸餾水或純凈水（即按 1:1 比例），混勻浸泡 10 分鐘后擠出液體，然后參照液體樣品方法進(jìn)行檢測(cè)。

【結(jié) 果 判 定】

當(dāng)含量＜ 5mg/kg 時(shí)，該項(xiàng)目合格，當(dāng)含量≥ 5 mg/kg 時(shí)，該項(xiàng)目不合格。若檢測(cè)結(jié)果超出國(guó)家的*，應(yīng)進(jìn)行多次重復(fù)驗(yàn)證，必要時(shí)可將樣品送實(shí)驗(yàn)室做進(jìn)一步檢測(cè)。

表 1 食品中雙氧水含量的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

【注 意 事 項(xiàng)】

1. 工作環(huán)境：溫度 15℃ ~35℃，相對(duì)濕度≤ 75%；

2. 該試紙極易受潮氣、光和熱的影響，取出的試紙條應(yīng)立即使用，否則不得取出；

3. 不要用手觸摸試紙反應(yīng)區(qū)，每條試紙限用一次，干燥劑不得取出。

【儲(chǔ)藏條件與有效期】

試紙?jiān)诟稍锃h(huán)境下常溫避光保存，不得放于冰箱內(nèi)，有效期為 12 個(gè)月。