食用油中摻入礦物油快速檢測(cè)盒

食用油中摻入礦物油快速檢測(cè)盒

【產(chǎn) 品 簡(jiǎn) 介】
食用植物油脂中摻雜或混入礦物油類，被人誤食以后對(duì)人體造成的危害主要是急性中毒和慢性中毒，急性中毒嚴(yán)重時(shí)會(huì)引發(fā)油脂性肺炎；慢性中毒可引發(fā)皮炎、痤瘡以及神經(jīng)衰弱綜合癥等。本速測(cè)盒適用于食用油中礦物油的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。
【檢 測(cè) 原 理】
作為食用油脂的高級(jí)脂肪酸的甘油酯，可以在堿性條件下發(fā)生水解反應(yīng) ( 即皂化反應(yīng) )，其產(chǎn)物皆易溶于水。而礦物油則不能皂化，也不溶于水，會(huì)出現(xiàn)混濁現(xiàn)象，據(jù)此證明礦物油的存在或其本身就是礦物油。
【檢 測(cè) 步 驟】
取 2 滴油樣于比色管中，加 5 滴礦物油檢測(cè)試劑，加無(wú)水乙醇至5mL，不加蓋，于 80℃～ 100℃水中加熱（或?qū)㈤_(kāi)水倒入燒杯中，將比色管放入水中）10min，加熱過(guò)程中隨時(shí)輕輕搖動(dòng)，取出時(shí)乙醇容量不要少于 4mL，加入 5mL 蒸餾水或純凈水。
【結(jié) 果 判 定】 
若比色管中溶液發(fā)生混濁為陽(yáng)性，其濁度隨礦物油的濃度增加而加大。如果油中混有硬度較大的水時(shí)，也會(huì)發(fā)生混濁，久放產(chǎn)生沉淀；混有礦物油時(shí)久放析出透明油滴浮于液面。
【注 意 事 項(xiàng)】
1. 操作中一定要做一個(gè)不加油樣的空白試驗(yàn)，如果空白試驗(yàn)管也出現(xiàn)混濁，說(shuō)明無(wú)水乙醇有問(wèn)題，需要更換。
2. 現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)出的陽(yáng)性樣品應(yīng)送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)一步確證。
【儲(chǔ)藏條件與有效期】
試劑常溫保存，有效期為 1 年。

 北京智云達(dá)科技股份有限公司本著“以人為本、服務(wù)至上”的經(jīng)營(yíng)理念和“厚德載物、誠(chéng)實(shí)創(chuàng)新”的企業(yè)精神，愿為政府執(zhí)法部門、食品生產(chǎn)企業(yè)、消費(fèi)者提供科學(xué)、公正、可靠、及時(shí)的檢測(cè)技術(shù)服務(wù)支撐和*的服務(wù)。終全面提高食品安全檢測(cè)的綜合能力，減少因食品品質(zhì)量問(wèn)題帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失和食品安全惡性事件的發(fā)生，保護(hù)廣大消費(fèi)者的食品安全，提升我國(guó)食品安全的整體水平。